熗拌綠豆芽花生米怎麼做|熗拌綠豆芽花生米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌綠豆芽花生米的做法步驟

• 1、綠豆芽焯水，水裡要放鹽和白醋。其他原料洗淨

• 2、蔥香菜切碎，辣椒切細絲，和豆芽放一個容器裡。放入一勺蠔油，一勺香油，一勺半白醋，一小勺糖，半小勺鹽，半小勺味精

• 3、大蒜搗成蒜泥，一點點純淨水兌成蒜泥，放一勺生抽

• 4、起鍋燒油，燒至油微微冒煙關火，放幾粒花椒，趁熱倒到豆芽上

• 5、最後放入蒜泥醬油，醃製入味，上桌前拌入花生米。成品。

小竅門

花生米最後放，保證口感酥脆。