“妞兒跟我說，她要每天都吃肉，好好吃好好長，又漂亮又結實又健康才能更好學習。唉呀呀，這不就是每一個當媽媽對孩子的期望嘛。一聽這話我這個當媽媽的可是真的樂了，連忙問小妞兒，今天你要吃啥肉？小妞兒笑著說今天吃牛肉，西紅柿燉牛肉。
買牛肉買西紅柿買洋蔥準備回家燉肉，順手又買了一袋土豆粉，這個搭配真是無敵，肉香湯濃粉滑，連米飯都省了，一個菜就是一餐，還是美美的一餐。這個菜不需要複雜調料，吃的就是各種食材相互交溶碰撞出來的味道。洋蔥的香，西紅柿的酸甜，牛肉的鮮美，只要恰當的鹽和小量的精品醬油，一切都好。趕快備料一起做吧。”
1、準備材料，500克牛肉，一袋土豆粉，半個大洋蔥，一個大西紅柿。
2、土豆粉是即食袋裝土豆粉，用溫水泡開。
3、牛肉切一口大小的塊，切肉時注意切斷肌肉纖維。
4、冷水將肉塊下鍋，大火煮開煮一滾。
5、將牛肉用水沖洗乾淨備用。
6、洋蔥切塊，西紅柿去皮切塊。西紅柿去皮可以用開水燙也可以用火燒，都很好用。
7、炒鍋倒油預熱，先把洋蔥塊炒香。
8、再把西紅柿塊下鍋翻炒。
9、倒入肉塊翻炒，用醬油和鹽調味。
10、加一碗清水，大火燒開，轉小火燉40分鐘。新增小量白糖提鮮。注意各種調料的恰當運用，白糖量小目的是提鮮，鹽不用多說，恰當的用量最美，醬油可以稍稍改變菜的顏色，也有提鮮作用。
11、開鍋放上土豆粉，稍煮后土豆粉會變成透明樣，關火放上荊芥就可以上桌了。
千里飄香谷
