1、食材,西紅柿,土豆。
2、豬肉餡中加入一個雞蛋,加入蔥姜碎和少許黃酒,鹽,胡椒粉,少許雞粉攪勻。
3、小煮鍋放水燒開先下入肉圓煮熟,湯中加點蔥去腥增香。
4、另一個鍋把西紅柿和土豆片炒一炒,煸出西紅柿汁水。
5、等肉圓成熟,都漂浮起來,再把炒好的土豆西紅柿倒入煮肉圓的小鍋中。
6、再煮幾分鐘,調味放鹽,雞粉即可!
7、成品,灑入香菜碎增香!