1、西紅柿去皮切塊,蔥姜切碎。
2、土豆切寬條。
3、起鍋燒油滑醃好的肉片。
4、起鍋燒油下蔥姜炒香,放西紅柿。
5、下土豆煸炒變軟。
6、加肉片翻炒,放少許的料酒白糖。
7、加少許的高湯大火燒開,小火燉十分鐘。
8、土豆軟爛。出鍋裝盤。