紅燒牛肉是我們都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家裡的上桌率會變得更高。就像紅燒五花肉一樣，家家都有自己的燒法、自己的獨門祕笈，家家都有屬於自己喜歡的那一味。我自己也是常常根據家人的要求來調味，有時候辣一點，有時候不辣。快來製作美味的紅燒牛肉最正宗的做法吧。
主料
牛肉 ：適量輔料
冰糖 ：適量具體步驟
牛腩切大塊焯水：冷水下鍋，開火煮沸了撈出來
炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻
再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約60分鐘（不同部位的牛肉燉煮的時間不同，請自行調整）
千里飄香谷
