“初夏,一碗五彩繽紛的蔬菜湯,是否能消除溼氣暑氣,帶給你夏天的芬芳氣息呢?”
1、番茄洗乾淨,在底部切十字。
2、準備半盆剛燒開的水,把劃了十字的那一面放入盆中,燙兩分鐘,然後撕去番茄皮。
3、去皮的番茄。
4、把去皮的番茄切小塊待用。
5、黃瓜洗乾淨。
6、用刮皮器刮成細絲,喜歡吃片的可以切成黃瓜片。
7、把香菇,木耳清洗乾淨。
8、切成小塊。
9、雞蛋打入碗中,攪散。
10、一勺澱粉,小半碗清水,攪拌均勻,調成水澱粉。
11、鍋內放油,油熱後倒入番茄丁,翻炒兩分鐘。
12、加入適量清水,大火煮開。
13、放入木耳丁,煮一分鐘。
14、加黃瓜絲,煮一分鐘。
15、加入香菇丁,煮一分鐘。
16、倒入水澱粉,再倒入雞蛋液,煮一分鐘。
17、加入一勺香油,適量鹽,出鍋,開吃!