![雞蛋木耳餡餃子怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋木耳餡餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
生
雞蛋 ：
1個幹木耳 ：
7片 餃子皮 ：
適量 輔料
蝦皮 ：
20食鹽 ：
5香油 ：
幾滴 具體步驟
1. 把幹木耳放60度左右的熱水裡泡一個小時，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎。
2. 加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用，蝦皮主要是提鮮
3. 準備好雞蛋準備下鍋炒
4. 在油鍋裡把雞蛋煎好。煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液，這樣煎出來的雞蛋才呈糊狀。
5. 把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合，加入鹽，雞精，香油等調味料充分拌勻待用。
6. 用餃子皮包起來，然後就大功告成！
烹飪技巧
幹木耳可以用商場出售的溼木耳代替，雞蛋和木耳乃至蝦皮的量都由個人口味決定。
千里飄香谷
