美味的豬肉蝦仁餃子餡的做法如何做簡單又美味

有一個週末的時候，朋友請客去他家吃飯，在他家就吃到了這一道菜，真是在我的食譜裡面排得上號的一道豬肉蝦仁餃子餡的做法了，味道很好，簡直是美味，所以回來的時候我就問了方法，自己在家沒事的時候就會做給家人吃，家人們也都很喜歡，看到他們喜歡我很高興。

主料

輔料

具體步驟

將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。

蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。

肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這裡肉泥有400克，今天調的蝦仁餃子餡只用了180克，餘下的用作它用。

全部攪拌均勻備用。

另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。

打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。

再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。

拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。