香菇鮮肉小餛飩怎麼做|香菇鮮肉小餛飩的做法

“說到餛飩小孩子都喜歡，女兒看到我做餛飩都會開心滴哦。以前常和她在外吃，學會之後就可以自己做放心美味的小餛飩嘍。
在肉裡面加了少許香菇，鮮美；在湯里加了紫菜和蝦米更鮮哦，不用骨湯或雞湯都很好吃呢。簡單又快捷哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇鮮肉小餛飩的做法步驟

• 1、先準備些蔥花和薑末。

• 2、將泡發過的香菇，剁碎。

• 3、將肉剁末。

• 4、將剁好的肉、香菇，加入姜、蔥調料拌勻。

• 5、加入少許植物油，和水澱粉，按順時攪拌，先加一匙水澱粉，攪至吸收再加下一匙。

• 6、6、取一經餛飩皮，在中間放上肉糊。

• 7、對角折過去。（用左手拇指在下面往前面折去就可）

• 8、從左邊向右邊折過去，輕輕一捏就可以了。

• 9、依次包好的餛飩。

• 10、鍋裡燒開水，滴點油，放少許鹽，加入餛飩，煮至浮起後，再煮約一分鐘就可以了。

• 11、在碗裡放入蔥花、紫菜和蝦皮，麻油、醬油。

• 12、將煮熟的餛飩裝入碗中即可。

小竅門

不管是用什麼肉肉做餡，煮沸的時候很關鍵，不能時間太長，浮起一會兒就差不多了。