有段時間因為幹著上早班,每天吃的都是門口大叔的早餐,很不習慣,因為沒有辦法,只有他的最方便,可以隨時帶走,其他店的早餐又沒有大叔的早,所以一直吃他的早餐,但是說實話,並不好吃啊,而且每天的早餐樣式都一個樣,這讓我太痛苦了今天學習韭菜雞蛋鍋貼的做法,自己做吧。
主料
雞蛋 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.準備材料。
2.韭菜洗乾淨。
3.把韭菜瀝乾水分切碎。
4.炒鍋放油,放進打好的雞蛋。用鏟子把雞蛋打碎。
5.把雞蛋放進韭菜裡面。
6.放香油。
7.放鹽。
8.取一個餃子皮,像包餃子一樣, 兩頭不用捏上,留個口。
9.電餅鐺涮上一層油後,分別包好放進電餅鐺,先煎一會。電餅鐺只開下盤。
10.倒適量的水。
11.用鍋蓋燜煎。
12.香蔥切碎。
13.準備好的香蔥和白芝麻。
14.開啟鍋蓋淋上香蔥。
15.水分差不多時候撒上白芝麻。在煎一會。
16.出鍋。
1、底部稍微煎定型,在加入水。攪拌韭菜餡的時候先加油再加鹽,餡就不會出湯了。電餅鐺只開下盤。吃的時候憑自己的口味放些蘸醋或者醬。