胡蘿蔔牛肉炒麵怎麼做|胡蘿蔔牛肉炒麵的做法

“胡蘿蔔牛肉炒麵，胡蘿蔔+牛肉，是不是超美哇。無論是早餐還是中餐都不錯，配個青菜湯更好啦。

胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、面板及粘膜正常健康的物質。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食材：水面350克、牛肉150克、胡蘿蔔100克

配料：洋蔥、小蔥、蠔油、生抽、老抽、鹽、食用油各適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔牛肉炒麵的做法步驟

• 1、食材。

• 2、牛肉燙過切片。

• 3、胡蘿蔔切絲。

• 4、洋蔥切絲，姜切絲，小蔥切末。

• 5、燒開水，加入麵條煮七八成熟。

• 6、取小碗，加入蠔油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少許鹽拌勻。

• 7、煮過的麵條放冷水中。

• 8、熱油炒香薑絲，再加入洋蔥爆香。

• 9、加入牛肉炒勻。

• 10、加入胡蘿蔔，適量添點開水，一起炒一下。

• 11、加入麵條炒勻。

• 12、淋入醬汁炒勻。

• 13、加入蔥花炒勻即可。

• 14、裝碟。

小竅門

1、麵條煮後過冷水，有筋道也不粘連。

2、醬汁裡開始放鹽要少許，醬油裡有鹹味，或不放。

3、蔬菜可自由搭配。蔥花可以換辣椒絲也不錯。