“包餃子蘿蔔牛肉水餃的關鍵是,蘿蔔是要用鹽沙去水分,不是用焯的,面必須是自己和的,皮自己擀的,純手工的”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
蘿蔔牛肉水餃的做法步驟
1、高筋麵粉適量
2、用溫水和好面
3、綠色蘿蔔一小段洗淨
4、先切成薄片
5、在切成絲
6、在切成顆粒
7、用鹽沙一下,去掉水分
8、攥幹水分
9、牛肉餡適量,放油和蔥花
10、拌好的牛肉蘿蔔餡
11、擀皮待用
12、依次包好餃子。。。先是對摺,然後周邊收緊口
13、成品了親。。。狂愛吃餃子的進