1、備蛋,韭菜,餃子皮。
2、韭菜切段,蛋打碗裡。
3、打成蛋液。
4、燒油放進切好的韭菜加鹽炒勻。
5、倒進蛋液。
6、炒勻待用。
7、取餃子皮放上炒好的韭菜雞蛋餡。
8、擰成三角形。
9、包好的三角餃。
10、放進鍋裡蒸熟即可。
11、蒸好的韭菜雞蛋餡三角餃。