扇骨西洋菜粥怎麼做|扇骨西洋菜粥的做法

“西洋菜具有敗火的功效。
過年期間小朋友到親戚家拜年的時候偷偷吃了不少上火的東西。
從爸媽那摘了一大袋西洋菜，趕急用來煲粥給小朋友下下火。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇骨西洋菜粥的做法步驟

• 1、所有食材，瑤柱提前一小時左右泡軟。

• 2、把豬骨焯水清洗後放鍋裡，泡軟的瑤柱撕成小條加進，加入大米，生薑和適量水開始煲。

• 3、在煲好的前十分鐘把清洗乾淨的西洋菜加進。

• 4、繼續煲十分鐘左右，最後加入適量鹽即可。

小竅門

1.瑤柱要提前泡軟，撕成小條才容易煲出味。
2.豬肉本身有油份，可以不需加油了。