西洋菜水餃怎麼做|西洋菜水餃的做法

“西洋菜，北方叫作豆瓣菜。營養物質比較全面，我國醫學認為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。西方國家和我國廣東人民認為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。在伊朗，人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。西洋菜還可以有效預防“自由基”的積累，鍛鍊前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。
西洋菜做水餃，有一種和薺菜相似的味道。非常鮮美。咬上一口，綠的菜，紅白相間的肉，在視覺和味覺上都是一種享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西洋菜水餃的做法步驟

• 1、西洋菜洗淨後，開水下鍋焯燙，撈入冷水中。

• 2、西洋菜剁碎後，擠幹水分。豬肉切成小丁，放入味極鮮醃一會。姜切沫。

• 3、肥肉切小丁，入鍋煎出油來。

• 4、油和肥肉丁倒入菜內，放適量鹽調味。

• 5、醒好的面切成大小合適的劑子，擀皮，包餃子。

• 6、餃子開水下鍋，水開後點三次水，等餃子全部浮上一來，肚子朝上，就熟了。

• 7、美味的餃子上桌。

• 8、掙了一些。呵呵。

小竅門

肥肉丁先用鍋煎出一些油來，吃起來更香。瘦肉切成丁，吃起來有嚼勁。