扇骨蘿蔔湯怎麼做|扇骨蘿蔔湯的做法

“今天繼續是年後清火的湯水。
簡單而鮮美的骨頭蘿蔔湯,最適合給小朋友下火了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇骨蘿蔔湯的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、扇骨清洗一遍後焯水，再衝洗乾淨。

• 3、沖洗乾淨的骨頭放瓦鍋裡，加進薑片和適量水，用中火煲開，煲開後繼續中火煲二十分鐘左右轉小火煲。

• 4、白蘿蔔去皮後切塊。

• 5、骨頭湯煲開後繼續煲半小時左右把蘿蔔加進，再煲一小時左右。

• 6、煲好後加適量鹽便可。

小竅門

1.湯煲開後有浮沫要用勺子撇掉。
2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。