地瓜方塊餅怎麼做|地瓜方塊餅的做法

“把地瓜蒸熟後加入適量麵粉酵母活成麵糰，又用電餅鐺煎成這種方塊型的小餅，孩子拿著方便，吃起來也好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

地瓜方塊餅的做法步驟

• 1、地瓜去皮後切成大塊。

• 2、放入鍋中，隔水蒸。

• 3、。地瓜在蒸鍋中蒸熟，大約15分鐘左右。

• 4、蒸熟的地瓜拿到盆子中，趁熱壓成泥後加入適量純牛奶和白砂糖。

• 5、加入適量酵母粉。

• 6、加入適量麵粉。

• 7、麵糰和成比較軟的狀態後，蓋上保鮮膜放置半個小時。

• 8、麵糰拿出來揉均勻後在案板上整理成長方形的厚片。

• 9、麵糰切成小方塊狀。

• 10、電餅鐺預熱，把地瓜小塊放入裡面煎。

• 11、一面煎至金黃後，翻面把兩面都煎焦脆。

小竅門

電餅鐺煎制的時候，裡邊不需要加食用油，加入適量白砂糖和純牛奶和麵，這樣做的比較香。