可以。做南瓜餅本身需要的是糯米粉,若沒有,則可使用地瓜粉,也就是日常俗稱的紅薯粉。兩者雖然不是一種物質,但都具備一定的黏性,都是可以用來製作南瓜餅的。因為南瓜本身比較硬,所以得先蒸熟,之後再與地瓜粉混合均勻,以便來製作南瓜餅。