地瓜的做法

中華美食源遠流長。而小編我今天在發掘中華美食的漫漫長卷中，搜到了這麼一道家常菜。它的做法簡便，而且美味可口，老少咸宜，絕對是各位小夥伴們盤中餐的佳餚。對了，它就是地瓜。那麼，就讓小編我來告訴大家，地瓜的做法吧！

地瓜的做法

一、拔絲地瓜

做法：

1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸

2、炸到筷子能輕鬆插進撈出瀝油

3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化

4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水

二、芝士奶油焗紅薯

做法：

1、紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水

2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉

3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌

4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面撒芝士

5、釀好的紅薯託表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘

三、微波爐烤紅薯

做法：

1、用張紙將紅薯包起來

2、放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘;翻個面，繼續高火3分鐘即可

四、紅薯酸奶球

做法：

1、紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊

2、用紅薯泥包酸奶塊製成丸子

3、粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃

五、蜜汁地瓜丸子

做法：

1、地瓜蒸熟去皮，壓成泥，加麵粉和糯米粉和成麵糰

2、和好的麵糰分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘轉好丸子取出，燒上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄乾

六、紅豆薯圓糖水

做法：

1、紅薯、紫薯洗淨去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘

2、蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋裡，用擀麵杖細細的擀成泥

3、擀好的紅薯、紫薯泥分別加入100克、90克的木薯粉

4、揉成團，每一份小麵糰搓成長條

5、切塊，撒散粉防止粘連，然後裝進保鮮袋凍起來儲存

6、鍋裡放紅豆和冰糖，加水煮成紅豆湯水後關火晾涼備用

8、另起鍋，燒一鍋開水，水開後放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出

9、將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q

10、將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內，煮2分鐘左右撈出

11、將煮好的紫薯圓同樣放進冰水裡冰一下，而後將兩種薯圓撈出控水

12、將控水後的薯圓放進碗裡，澆上紅豆糖水即可食用

七、蜜汁地瓜片

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右

2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘

3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可

八、番薯粗糧糕

做法：

1、將準備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘

2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮

3、將紅薯塊搗碎，放入麵粉

4、將麵粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中

5、取出後，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可

6、紫薯放涼後捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可

相信大家在看到這裡，肯定也想自己做一下了吧！地瓜的做法在這篇文章裡已經詳細的寫明瞭，至於操作，就得靠擁有勤勞智慧的小夥伴們了！相信你們一定能燒出上好的糙米，附以自制小菜，大口咬下，香甜的口感配上小菜的清脆絕對是你的不二之選。