地瓜儲存的適當方法是什麼

地瓜就是我們所說的紅薯。它是一種塊莖植物，皮薄，水分和糖含量高。雖然收穫後被迫休眠，澱粉轉化仍在進行中。因此，在貯藏過程中，溫度和溼度的變化直接影響地瓜的健康。地瓜儲存的適當方法是什麼。

一、地瓜儲存的適當方法是什麼

1.井窖儲存

選擇地勢高、土壤堅實、地下水位低的地方，挖一個井眼，一般直徑1米左右，深度5-6米。儲藏室的大小可由儲藏量決定。儲藏室應鋪上10-15釐米厚的幹沙，上面放有地瓜，要注意通風。

2.室內存放方法

如無木箱，在地瓜堆放處及靠近牆壁處，應墊木板，並用土豆堆覆蓋，以防受潮。白天暖和時，應適當開窗通風，保持室內空氣新鮮，防止冷風吹入。從市場上買的葫蘆最好放在陽光下幾個小時，以減少傷口水分，促進癒合。服用時應輕拿輕放，避免碰傷。

3.切片乾燥儲存方法

地瓜切片的儲存方法，要將地瓜置放在陽光充足或者乾燥通風的地方。或者可以在天氣好的時候直接晒乾，然後妥善儲存。晾乾後再次食用時，需要用水浸泡。

二、地瓜的功效

1.預防便祕

地瓜是滋潤疏通腸胃的好食物，其主要原因是富含膳食纖維。

2.保護你的眼睛

地瓜富含胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，甘薯可為人體提供豐富的維生素A，有利於維持正常的視覺功能，也可預防夜盲症。

3.有益心臟

除了含有胡蘿蔔素和維生素外，地瓜還含有鉀和葉酸，這是保護心血管系統的重要成分。其中，鉀有助於維持體液酸鹼度，維持正常血壓和心臟功能。因此，經常吃地瓜有益於心血管疾病。預防是好的。

地瓜營養價值豐富。經常食用對身體非常有益。秋收之後，地瓜開始儲藏起來。地瓜含水量高，組織柔軟，皮薄，易破損。易受凍傷、傳染病和腐爛。地瓜儲存時要特別注意腐爛。上述是小編為您分享的儲存方法，歡迎採用。