南瓜餅的製作方法

南瓜餅是日常生活中常見的一種食物，其味道甜美，並且營養豐富，很受大眾喜愛。南瓜餅的主要原料是南瓜，糯米粉，原料並不複雜，它的製作方法也非常簡單，平時可以嘗試自己製作，那麼南瓜餅的製作方法具體是什麼呢？

南瓜餅的製作方法

1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。

2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。

3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。

4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。

5、剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。

6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。

7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。

8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

各種成分的功用：

1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質：研究發現在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好治療和預防作用。

食用南瓜餅有很多好處，南瓜中有很多有益身體健康的成分，可以增強人體的免疫功能，促進骨骼發育，預防骨質疏鬆，高血壓等。相信看了上文，大家對於南瓜餅的製作方法都瞭解了。下次大家不妨嘗試著自己製作南瓜餅，相信會更加的美味。