煎鼓財餃怎麼做|煎鼓財餃的做法

“豬肉香菇餡餃子寓意鼓財之意，稱之為鼓財餃。
鼓就是高起、凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上，飽鼓之意，謂之鼓財。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎鼓財餃的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、生菜葉子去爛葉清洗乾淨，瀝水備用。

• 3、起鍋燒油，油燒熱。

• 4、下豬肉香菇餃子煎。

• 5、中小火前至表面金黃。

• 6、一面煎好翻面煎另一面。

• 7、煎熟後用煎鏟盛出裝盤。

• 8、起鍋燒水，水燒開。

• 9、下生菜葉子氽水。

• 10、用漏勺撈出，瀝水備用。

• 11、小碟子放二湯勺香醋。

• 12、生菜葉子墊在盤子上。

• 13、煎餃用筷子夾起放入盤子生菜葉子上。

• 14、煎鼓財餃搭配香醋。

小竅門

餃子蘸香醋吃。