金黃的香煎財魚片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

人們對於魚的喜好程度不可估量，富含豐富的蛋白質與營養，家中有小孩或年老老人常常吃魚對身體機能起著很好的保護作用。與吃生魚片的吃飯不同，我比較喜歡把魚片烤成金黃金黃的，香煎財魚片就是其中一個，用短短几分鐘的時間就能製作出美味，灑上些香料非常的誘人。

主料

財魚肉 ：200

輔料

油 ：適量
蔥花 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：適量
豆鼓牛肉醬 ：適量
熟芝麻 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備財魚切片。

2.切成薄片，用少量鹽，生薑末，花椒，料酒醃製2小時入味。

3.準備一碗雞蛋和少量澱粉混合的雞蛋糊。

4.準備切好的適量的青椒和蔥花。

5.魚片一一掛糊，電餅鐺預熱，放油，將掛糊的財魚片一一放入。

6.將魚片慢慢煎，一邊煎好再翻面煎另一邊。

7.兩面煎金黃出鍋擺盤。

8.用電餅鐺炒好蔥花和青椒撒在魚片上再放些豆鼓牛肉醬。

9.最後撒些熟芝麻即可食用。

烹飪技巧

魚片要先醃製，鹽要少放，掛糊要均勻。