羊湯麵怎麼做|羊湯麵的做法

“羊湯麵，屬於快餐、主食類食物。此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。羊湯麵有健脾開胃，冬季養生，肢寒畏冷，壯腰健腎功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊湯麵的做法步驟

• 1、先準備羊肉，牛棒骨。

• 2、將材料用清水浸泡一晚上，泡去血水。中間要多次換水。

• 3、泡好的羊肉，牛棒骨分別焯水，撇去血沫。

• 4、鍋中重新換水，放入牛棒骨，大火熬開，放入包好的料包中火保持鍋內大水花翻滾2小時。

• 5、煮好的湯倒入砂鍋中，加入切大塊的羊肉，小火繼續煮3個小時。

• 6、羊湯煮好後，備用。

• 7、另起一隻鍋煮麵。

• 8、青蒜切末。

• 9、煮好的面撈到碗裡，切幾片煮好的羊肉，放上生菜，青蒜，澆上熱羊湯。

小竅門

1羊湯麵適合冬季吃，暖和。2手擀麵比掛麵更好吃。3羊湯裡已經有鹽了，面煮好可根據自己口味放鹽。4胡椒粉可以適當放一些，味道更好。