羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做

“所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。據說這是康熙皇帝欽點的御膳;！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊雜湯的做法步驟

• 1、熟羊雜洗淨焯水備用

• 2、清水加入鍋內，待水響放進羊雜用大火燒開，舀出浮沫

• 3、加大蔥、姜，再煮一會，加入鹽，味精少許

• 4、加入（芝麻醬，韭菜花，腐乳，）兌好的汁

• 5、炸點辣椒油

• 6、放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜歡吃醋的也可以放點陳醋

小竅門

芝麻醬，韭菜花，腐乳提前放個小碗中攪拌成汁