三鮮蛋肉煎餃的做法 三鮮蛋肉煎餃（處女作） 三鮮蛋肉煎餃怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮蛋肉煎餃的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、將食材洗淨切丁，玉米剝粒

• 3、先把雞蛋炒熟打散

• 4、炒好的雞蛋放到盆裡

• 5、放入瘦肉末，加適量的鹽、雞粉、胡椒粉、少許的糖、醬油調勻

• 6、準備餃子皮（因為包的過程，沒人幫拍照，自己也沒法拍，所以省略了）

• 7、將適量的肉餡放在餃子皮中間，用手沾點涼白開打溼麵皮的邊緣，增加它的粘性，然後捏好

• 8、開火，鍋裡倒少許油，轉下鍋，把餃子擺放進去，留點空隙，然後加點水蓋鍋蓋，中火火燒2分鐘左右

• 9、開啟鍋蓋，將餃子翻面，煎到兩面金黃即可

小竅門

1.餃子的花邊可以根據自己的擅長捏
2.外面買的餃子皮比較幹，皮上沾點水再包，才會粘得緊
3.個人覺得兩面煎得焦黃，更香