“對於不怎麼喜歡麵食的我來說,這麵疙瘩我倒是覺得挺好吃的,或許做法簡單,又或許吃起來感覺到像吃粥吧。因為我平常就很喜歡煲粥,但這麵疙瘩做法可比煲粥簡單得多了,很快捷又不失美味。
我在院子外種了一片枸杞,長得不大好,或許是沒有施肥又沒澆水的緣故吧,而且種植的位置又正好是個死角,沒陽光沒足夠的水分,讓它們一直委屈地在那裡悄悄的生長著。後來有幾天我突然想起來應該多澆些水,連續一些日子之後,明顯看到更多的鮮嫩綠葉生長出來,於是趕緊摘了些回來。本來是打算煮魚湯,後來想想還是煮麵疙瘩吧。”
1、先把麵粉裝入器皿內,注入適量清水攪拌成大小均勻的顆粒狀。
2、雞蛋打入碗內備用。
3、鍋裡注入適量清水,燒開後倒入少許橄欖油。
4、倒入摘洗好的枸杞大火煮沸。
5、待枸杞煮軟之後,倒入調好的麵粉。
6、略煮煮片刻,調入少許鹽,先讓麵疙瘩入味。
7、然後倒入雞蛋槳。
8、攪拌均勻倒入蔥花與香菜。
9、略煮片刻後放少許雞精與胡椒粉即可熄火。