1、先將米粉煮熟,煮熟後裝入盛有涼開水的碗中。
2、趁著煮米粉的空閒時間我們先將火腿切細絲備用。
3、紅椒切小段備用。
4、香蔥切小片備用。
5、準備兩顆雞蛋倒入碗中打散。
6、鍋中熱一點油,倒入雞蛋液,想吃嫩一點的就不要用勺子攪,用筷子攪碎即可。
7、雞蛋炒至金黃色後將米粉倒入,要記得瀝乾米粉的水分哦。
8、倒入火腿絲和辣椒絲翻炒,加入一小勺鹽和醬油翻炒,最後加入點香蔥提味即可出鍋。
9、祝大家好胃口喔希望繼續關注在新浪的美食部落格“三尼料理手札”
三尼小貼士:
1)如果想吃嫩一點的雞蛋記得在打蛋液的時候不要使勁攪拌,用筷子
順著一個方向轉動輕輕攪勻即可,入鍋翻炒的時候也不要用勺子,用筷
子攪一攪變色就好。
2)這個菜用青椒和紅椒混合炒味道會更好,不加火腿也是可以的哈。
總之大家根據自己的口味隨意組合。
最後祝大家用餐愉快,天天好胃口:)
要記得吃早餐哦^^