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發表於:2018-02-26
魚類是大家在生活當中經常食用的一種食材,因為魚類的營養價值特別的高,對人的身體也是非常的好的,特別的有營養,那麼今天小編就給大家介紹兩種魚類,那就是鱈魚和油魚,那麼鱈魚和油魚的區別是...
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發表於:2018-12-17
鱈魚的肉色以白色為主,並且鱈魚的魚鱗較小是圓筒形的結構,背部是灰色和深藍灰色為主,辨識度較高。油魚的身體較長,魚體上是以黑色和青綠色為主,側邊鱗片是黑色的,解凍後的油魚肉質粗糙,沒有鱈...
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發表於:2018-10-28
魚是我們平常最經常吃到的一種海鮮類食物,尤其是生長在深海里面的魚,基本上肉質都是非常肥厚的,切開之後有些長得比較相似,所以很難分辨到底是哪一種魚類,今天我們就來說一說大馬哈魚和油魚...
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發表於:2018-06-14
油魚是海鮮的一種,我們在菜市場上也是常常見到的。它烹煮出來會非常的有嚼勁。在餐廳裡吃飯的時候,我們都不會少這一樣菜。並且,油魚怎麼做都是非常有味道的。油魚的做法有非常的多,如果你...
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發表於:2018-09-13
1、鱈魚的價格比油魚高。2、油魚肉質比較硬,沒有鱈魚那麼柔軟。油魚的顏色比較黃,油魚中所含的蠟酯是人很難去吸收的,蠟酯只能在身體內逗留,這樣會對腸胃很不好。所以油魚最好還是不要吃。...
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發表於:2018-02-26
多吃魚會使人聰明,這個是大家都知道的事情,尤其是寶寶成長階段,家長會買很多鱈魚給孩子。但是現在市場上總會有一些不良商家打著油魚的旗號賣鱈魚,其實兩者之間無論是營養價值還是商品價格...
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發表於:2018-06-14
1、顏色的區別。銀鱈魚的肉質是發白或者是灰白色的,顏色比較淡,但是整體的肉質是比較細膩的。油魚的外皮是灰黑色的,並且有網格狀,肉質比較硬,口感吃起來也很粗糙。2、鱗片的區別。銀鱈魚的...
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發表於:2018-10-23
油魚又叫做泉水魚,是海洋當中的一種魚類。油魚看上去跟我們平時吃的鱈魚有一些類似,肉質比較鮮美,營養也比較豐富,富含非常豐富的蛋白質,卵磷脂以及其他的一些營養素,是可以食用的一種海魚。...
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發表於:2024-02-01
“昨天去約魚了,紅燒太大了,也吃不完,天氣又不是很好,就想著把它給炸了吧!”食材明細主料草魚(1條)輔料麵粉(適量)雞蛋(1個)料酒(適量)鹽(適量)生薑(適量)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸魚的做法...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料黑魚(適量)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)蛋清(適量)西紅柿(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑魚的做法步驟1、魚片斜著片,將魚片用鹽,蛋清,食用油醃...
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發表於:2024-02-29
“這個鱸魚是海里的鱸魚,因為我們是沿海地區,黃渤海的交界處,一般很少吃河魚的,而且河魚的刺多,我們也吃不習慣。”食材明細主料鱸魚(兩條)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)花椒(適量)大茴香(適量)食用油(適量...
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發表於:2024-02-27
“有著一股蒜香,別有一番風味...”食材明細主料金昌魚(1條)輔料大蒜(適量)配料醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)花生油(適量)姜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油沁魚的做法步驟1、金昌魚...
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發表於:2024-02-28
“據說煎炸用動物油比植物油更健康,因為動物油比較穩定,所以今天用豬油炸小魚,豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工...
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發表於:2024-02-24
“從小到大,一般都是吃紅燒魚,昨天去BF姐姐家,吃了一道油澆魚,忍不住自己動手試了試,味道很鮮美,口感嫩滑,醬醋菜品的鮮美!”食材明細主料鯉魚(一條)輔料蔥(適量)香菜(適量)姜(少許)配料蒜(幾瓣)鹽(少許)雞...
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發表於:2018-07-29
1、來源不同,魚油是從深海魚的脂肪中提取的,但是魚肝油是從魚的內臟魚肝中提取的。2、成分不同,魚油含有大量不飽和脂肪酸、DHA,是一種健康油,魚肝油主要含維生素D、A。...
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發表於:2024-01-11
“鯖魚,有的也叫青魚,還有的叫它“大沙丁魚”。鯖魚是海魚的一種,有一層小刺,烹製之後的味道還可以,這種魚價格很便宜。如果不拍照片的話,魚頭可以棄之不要。”食材明細主料鯖魚(4條)輔料油(2湯...
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發表於:2024-02-01
“之前哥哥開了家小餐館,那時候在家陪老婆待產,坐月子,平時沒事到店裡幫忙,學習廚藝,家屬閩南,海鮮較多,以前做了很多菜,就是沒有記錄,現在只要有時間就應該記錄一下!分享一下美食的世界!!!”食材明...
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發表於:2024-02-29
“鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少,所以給小朋友吃也非常合適呢~我家的晚餐昨天就有一條鱸魚:那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變說,這個魚跟飯店燒的...
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發表於:2024-01-11
“帶魚的通常做法是煎、炸、燒多一些。其實只要自己喜歡,任何一款菜餚都可以變換方法試一試,“烹調”的概念就是烹熟調味,熟和調味相輔相成,缺一不可。這道“蔥油帶魚”就是用清蒸的方法把...
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發表於:2024-02-10
“秋天是平息身體,溫和進補、滋養養生命的季節,適宜的飲食調節人體臟腑機能、滋養氣血津液,強身健體,讓我們健康生活合理飲食。”食材明細主料鮑魚(4只)蔥(1段)香菜(適量)食用油(適量)輔料蒸魚豉油(1調...
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發表於:2024-01-04
“一般做這道菜是河魚切成魚片,稍加醃製,沾上蛋泡糊油炸後再裹汁,很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳,無骨無皮,覺得切成片做這道菜很適合。想到做到,一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌...
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發表於:2024-02-24
“曾經在一個川菜館裡吃過一次水煮魚,那魚滿屋飄香,麻辣爽口,在不知不覺間就吃光了一個大盆子裡面裝的魚,剩下半盆油,我在想,這個油要是炒菜也是無比香的,哪有什麼腥味。後來吃了很多次水煮魚...
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發表於:2023-12-28
食材明細主材料魚豆腐(適量。)調料鹽(適量。)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鯽魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)熱油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油魚的做法步驟1、鯉魚清理乾淨打花刀,蔥姜塞入魚肚...
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發表於:2024-02-29
“老爸做過一次,很喜歡。而且這魚菜市場沒有,是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做,可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯,但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚(適量)輔料...