“昨天看見個附近的老鄉來賣土雞蛋,不知道真假,買了幾個,回來一看,還真是土雞蛋,蛋黃特別黃,下次碰見一定多買點,O(∩_∩)O哈哈~”
1、準備好雞蛋,麵粉。
2、麵粉加水攪成麵糊,雞蛋打散加鹽。
3、平底鍋熱油,先舀麵糊攤成麵餅,中小火煎。
4、待麵糊凝固時,加入雞蛋液,並用鏟子將蛋液均勻的鋪再麵餅上。
5、蛋液有些凝固時,翻面將蛋液煎熟。
6、蛋餅出鍋捲成卷,有雞蛋一面卷在內側。
7、切塊裝盤,即可食用。
8、麵糊可以稍微稀一點,口感更軟糯。