關於糖霜蛋糕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90雞蛋：5個糖粉（蛋白中有：270玉米油：50水：50輔料可以有有些果仁，彩糖：適量具體步驟1.沒有拍上照片，4個雞蛋蛋白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：3個輔料砂糖：60具體步驟1.蛋液分離，蛋黃加入20g砂糖打散2.蛋黃加入橄欖油，牛奶，攪拌均勻3.在2中篩入低筋麵粉，用刮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋白：10輔料糖粉：53具體步驟1、把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩備用。2、黃油室溫軟化後，分次加入紅砂糖，用打蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糖粉：100輔料蛋白：100具體步驟1.將雞蛋放入盆子中。2.加入細砂糖，攪拌均勻。3.用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積變大，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉allpurposeflour：390輔料泡打粉bakingpowder：10個具體步驟1.烤箱預熱180℃（350℉），烤架置於烤箱中部。在兩個9...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋白粉：60輔料純淨水：120具體步驟1.這裡用的是泡沫蛋糕，將假體蛋糕整體抹上糖霜，要均勻平整。讓糖霜乾燥至少24小時。...

“說起裱花蛋糕，做過的親都深有體會，動物淡奶油的耐熱性很差，若在夏天做奶油蛋糕，必須在開著空調的室內溫度在25度以下，手要帶著手套，動作要迅速，時不時的還要放到冰箱冷藏一會。但是如果用奶...

“80後的同學們不知道你們還記不記得小時候在大商店賣的那種生日蛋糕呢.塑料透明的圓盒子包裝的,因為它不是定做的蛋糕而且"奶油"其實就是蛋白霜做的.所以放的時間久了沒賣掉的,表面...

相信有很多小夥伴兒和小編一樣，都非常喜歡吃蛋糕吧，大家經常會約上朋友去甜品店裡吃蛋糕。其實吃甜品的不需要這麼麻煩，有一些蛋糕自己在家裡能夠製作。比如說今天我們想給大家介紹的這款...

“紅絲絨蛋糕應為其獨特的紅色而受到西方民眾的喜愛，是美劇中常常出現的糕點之一，製作出這麼一款糕點，確實讓人賞心悅目，非常喜慶！”食材明細蛋糕胚低筋麵粉（40g）細砂糖（100g）雞蛋（2個）鹽（1g）檸檬汁...

“上次和老公去上海時，吃過這樣的糖霜山楂，難得我和老公兩個人都超愛吃，酸酸甜甜，特好吃。一下子買了好幾盒呢。吃完了，事隔快兩個月了，現在還是一直回味，剛好去超市，看到有特新鮮的山楂，就決定...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力：150低筋麵粉：50淡奶油：60雞蛋：2個輔料砂糖：適量泡打粉：1糖霜：適量具體步驟1.黑巧克力和黃油（75克）一起隔水融化...

“一直執迷韓式裱花，但是奶油霜油體重堪憂！在學習裱花過程中發現用豆沙也裱完美的花朵！就嘗試一下！口感味道還是不錯的呢！”食材明細主料白芸豆（250克）黃油（150克）糖（100克）甜味（口味）其他（工藝）半小...

“奶油霜沒有那麼甜那麼油膩！也沒有那麼容易融化，比較適合夏天吃！”食材明細主料蔓越莓（3湯匙）低筋粉（120）雞蛋（5個）砂糖（100克）玉米油（80克）輔料牛奶（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油霜戚...

“喜歡吃甜食就給自己做了個甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，當下正是草莓上市的季節搭配草莓吃味道真是大讚，喜歡草莓的get起”食材明細主料蛋清（100g）細砂糖（50g）檸檬汁（1勺）玉米澱粉（2勺）輔料草莓（10...

食材明細主料白糖（36g（蛋糕坯）25g（奶油））雞蛋（2個）低筋麵粉（28g）玉米澱粉（6g）牛奶（18g）玉米油（16g）檸檬汁（幾滴）輔料動物性淡奶油（350g）可可粉（少許）食用色素（少許）糖粉（15g）黃油（100g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

食材明細主料二粒小麥粉（1杯（或通用麵粉））杏仁粉（1/2杯）小蘇打（1/2茶匙）發酵粉（1茶匙）杏仁牛奶（1/4杯）大豆酸奶（1湯匙）椰子油（1湯匙）椰子糖（4湯匙）檸檬汁（1/2湯匙）檸檬皮（半個）麵包屑（適量）輔料椰糖（1杯）新鮮棗椰...

“近來我這裡時常都下雨進出都很不方便呢尤其是上下班的時候真的很無奈...^^就算你張傘也會淋溼....哎可是話說回來雖然我們這裡下雨可是比起一些省區，國外好多了起碼沒有垮大風，什麼臺...

“剩了那麼多翻糖膏怎麼辦，繼續做。這是一個適合懶人用的方法。沒有畫畫功底怎麼辦，模具來完成O(∩_∩)O”食材明細主料翻糖膏（適量）海綿蛋糕（一個）藍色色素（適量）白油（適量）輔料蛋清（30克）糖霜（40...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘很多女生和小孩都喜歡吃蛋糕，親朋好友生日的時候也要送生日蛋糕，今天教大家做檸檬糖霜蛋糕，非常簡單，檸檬樹糖霜蛋糕是用...

食材明細主料蛋白（50g）糖粉（37g）檸檬汁/香草精（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白霜糖的做法步驟1、鍋內倒入適量水，燒熱後改微火。2、將糖粉，檸檬汁或香草精倒入蛋白中，先用電動打...

“這次裱花用的是奶油霜，其實我也是第一次用。看到很多朋友一直都用奶油霜裱花，一直長草。就是不敢試試，總覺的很油膩。試了以後才知道，味道剛剛好，和淡奶油一樣的好吃。不過這個季節非常適...

“用了一整天的時間做好的蛋糕，晚上光線不行了，只好等第二天拍攝，結果一冬天都沒怎麼下雪了，第二天又下起了大雪，於是又等了一天，圍邊的淡奶油都放得收縮了，原本做時候排得很緊密的。花束的周...

“年底了，聖誕節和新年季又要到了。最開心的應該是孩子們，可以痛快折騰鬧著、開聯歡會、熬個小夜，還能收到大人們送的聖誕和新年禮物！正好，我也做幾個聖誕小蛋糕，送給孩子們玩一玩，樂一樂，吃一...

“昨天烤完紙杯蛋糕，心血來潮想用奶油裝飾一下，想的興致勃勃，最後悲催的發現沒有淡奶油了，想要那個味道但是吃不到，對於吃貨來說，沒有比這更讓人痛苦的事情了，於是想起了奶油霜，相比動物淡奶油...