1、豆腐切厚片，放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分鐘，去除豆腥，增加韌勁。
2、切成小丁放入盆中。
3、加入煮熟切碎的粉條。
4、加入適量辣椒麵、花椒麵、蔥末、薑末備用。
5、把八角、香葉、桂皮、草果提前泡一下。
6、鍋中加入適量油，把泡好的香料涼油下鍋，小火炸出香味。
7、撈出料渣，待油溫升高，潑入餡料中。
8、攪拌均勻，然後加入鹽和味精定好味。
9、再拌勻，餡料就做好了。
10、把所有面團原料混合，和成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
11、下成劑子，擀成圓片。
12、包入餡料。
13、收嚴劑口。
14、依次做好後放入美遇蒸烤箱發酵至二倍大。
15、100度，蒸16分鐘即可。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
千里飄香谷
