1、水開後放入一勺鹽,下入豆腐皮焯水去一下豆腥味。
2、一分鐘後撈出備用。
3、油熱後下入蔥薑蒜炒香。
4、然後放入一小塊火鍋底料。
5、炒出紅油後放入豆腐皮翻炒均勻。
6、倒入適量清水。
7、放入一勺白糖提鮮。
8、放入香菇。
9、大火燉五分鐘。
10、放入粉條。
11、菠菜。
12、味精。
13、蓋蓋大火再燉兩分鐘。
14、出鍋。
15、撒上香菜,麻辣鮮香,超級下飯!
豆腐皮一定提前焯水,這樣做出來沒有任何豆腥味,記得焯水時放入一勺鹽。