準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![韭菜火腿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "韭菜火腿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
雞蛋 ：
3個 韭菜 ：
200腿腸 ：
1根 輔料
植物油 ：
15薑末 ：
3鹽 ：
5 味精 ：
5 具體步驟
1. 韭菜洗淨切成1.5釐米的段。
2. 雞蛋磕在碗中攪散，韭菜放入雞蛋中加鹽攪均勻。
3. 炒鍋上火，植物油燒溫熱後，韭菜雞蛋液。
4. 當雞蛋液稍稍凝固，就用鍋鏟輕輕推動至蛋液打散成片狀。
5. 火腿腸切片倒入蛋液中，加入調料翻炒均勻至熟即可。
烹飪技巧
1、韭菜含大量膳食纖維，而採用水炒方法，使用烹調油少，成餚鹹鮮軟嫩，營養豐富，所含熱量亦少。2、待蛋液將要凝結時，可以整塊地翻動，讓雞蛋和韭菜都可以熟，避免糊鍋。
千里飄香谷
