菠菜豬肝麵怎麼做|菠菜豬肝麵的做法

“豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，冬季常吃豬肝或飲豬肝湯，並同時服用維生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵擾。
　　肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長髮育。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜豬肝麵的做法步驟

• 1、新鮮的豬肝沖洗一下，切成薄片。

• 2、用乾淨的水浸泡。

• 3、將浸泡出的血水倒掉，並重復2.3步4—5次，直至浸泡的水比較乾淨為止。

• 4、加入切碎的蔥末、薑末、料酒、鹽醃10分鐘左右。

• 5、鍋中水熱開。

• 6、大火，氽入豬肝。

• 7、撇去浮沫，小火煮10多分鐘，我不太愛吃豬肝，煮一會湯比較濃一點，如果喜歡吃嫩一點的，不用煮這麼久。

• 8、水沸騰時下入麵條，並攪拌一下，防止粘底。

• 9、放入菠菜。

• 10、煮至麵條變軟即可，調味，關火。