紫薯番茄大蝦面怎麼做|紫薯番茄大蝦面的做法

“紫薯麵條是非常普通的家常飯用蒸熟的紫薯加上面粉做成的麵條，營養豐富有瘦身排毒的作用，我經常熬夜晚上餓了來一碗裡面煮點自己喜歡的食材吃完好滿足”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯番茄大蝦面的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、蒸熟的紫薯壓成泥加入麵粉加一點鹽揉成麵糰

• 3、弄一塊紫薯麵糰放進開水裡煮一下再和沒煮過的紫薯麵糰揉在一起

• 4、生紫薯麵糰和煮過的一小塊紫薯麵糰一起揉光餳20分鐘做成麵條

• 5、西紅柿切碎

• 6、熱鍋涼油放點薑末炸香

• 7、放入大蝦煎一下（大蝦事先用料酒胡椒粉醃製一下去腥）

• 8、加入西紅柿碎炒香

• 9、加點鹽炒勻

• 10、加適量水燒開關火

• 11、另起鍋放入荷蘭豆焯熟撈出

• 12、放入紫薯麵條煮熟撈進碗裡（開鍋立刻撈出）

• 13、澆上炒好的西紅柿大蝦汁配上焯熟的荷蘭豆，完美的紫薯番茄大蝦面做好了

• 14、好吃的番茄紫薯大蝦面

小竅門

紫薯做的麵條沒啥筋度用開水燙少許麵糰可以增加它的黏性不然和好的麵糰就是鬆散的
麵條開鍋就熟了不要多煮。不喜歡紫薯麵條這個菜配白麵條也好吃