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家庭版涼拌苦菜如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.26W
家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

苦菜 :400

輔料

蔥 :適量
香油 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
油 :適量

具體步驟

家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單 第2張

1.這是今年夏天摘的苦菜,媽媽放在冰箱裡冷藏了。從冰箱取出,用熱水融開。

家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單 第3張

2.用手擠幹苦菜上的水,盛入盆中,放入辣椒。(辣椒多放一點,我家有不吃辣椒的,所以就少放一點。)

家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單 第4張

3.碗中放入蒜末、蔥花末,在放入胡椒粉、姜粉,鹽,然後倒入燒紅的熱油。在倒入醋,香味撲鼻。

家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單 第5張

4.然後將剛調製的汁加入苦菜中。

家庭版涼拌苦菜怎麼做好吃又簡單 第6張

5.攪拌均勻,開吃了。

烹飪技巧

苦菜需要用水淖一下,將苦菜中的苦味排出,在多洗幾次,不然的話太苦,真是吃不下的。