自制太陽花裱花蛋糕,大家都知道做蛋糕是一個很注重細節的食品,烘焙很簡單,主要是自制過程,小小的太陽花裝飾蛋糕,我姐外貌十分的好看而且特別好吃,一個小糕點就這樣製作完成了,家庭式的太陽花蛋糕還是挺簡單的,覺得挺不錯就推薦給大家。
主料
八寸戚風蛋糕 :1個輔料
白糖 :30具體步驟
動物性鮮奶油與用具
將蛋糕橫剖成兩片,拍淨表面碎屑
將糖倒入奶油中
攪打至能保持花紋的狀態
取一片蛋糕,在表面抹上夾餡奶油
用黃色色素調出黃色奶油
放上另一片蛋糕,取適量奶油抹面
將表面和側面抹勻刮平
用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊
換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈
在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋
換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星
一條紅色奶油
用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊,並在貝殼之間擠一個小點
在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點
再用線條填滿太陽花內部的空白
最後在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條
完成
1、動物性鮮奶油受溫度影響較大,打發好的奶油暫時不用的話需放入冰箱冷藏儲存。用時再取出。做好的蛋糕如果不馬上吃,應放入冰箱冷藏儲存。