“麥油脂是當地的一種小吃,先烙好餅皮,在餅皮上打一個雞蛋和少許韭菜,放平底鍋上煎熟即可,真正的快手早餐”
1、韭菜洗淨,雞蛋準備好。
2、韭菜切細。
3、雞蛋打到碗中、加鹽、料酒打散。
4、韭菜末放入蛋液中攪勻。
5、不粘平底鍋刷一層油,放入春餅皮。
6、放上韭菜蛋液。
7、兩邊向中間折。
8、翻面再煎至韭菜熟蛋液凝固。
9、煎好的蛋餅取出切塊。