都用。製作壽司時,將大米和糯米混合使用,做出來的壽司口感會更好。使用大米和糯米制作壽司時,比例為4:1即可。製作壽司所用的米,需要提前浸泡,做出來的壽司口感會更加粘糯。壽司是日本傳統的美食,製作的食材豐富。吃不完的壽司,可以放在常溫陰涼處存放,或是冰箱冷藏儲存。