“買菜的時候看到有賣小南瓜的,頓時就被吸引了。小巧可愛正好可以做一人份的南瓜盅。兒子平時不吃肉,今天做的這個雞肉炒飯,雞肉經過上漿,竟然沒有吃出飯裡有肉😊😊而且外形可愛,一下子就把小朋友吸引了,經過了一場激烈的南瓜盅爭奪大戰,我才把成品圖拍好😂😂
南瓜營養豐富口感綿軟有一定的養生價值。
南瓜可以保護胃黏膜,幫助消化。還可防治糖尿病,降低血糖。防治妊娠水腫和高血壓,消除致癌物質,促進生長髮育,促排體內重金屬等作用。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美。蛋白質含量較高,而且容易被人體吸收,有增強體力,強健身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪,鈣,磷,鐵,鎂,鉀,鈉,維生素a,維生素c,維生素e,b1,b2和煙酸等成分。”
1、準備材料
2、小蔥,胡蘿蔔,雞肉切粒,南瓜開蓋,把籽挖出來,上鍋蒸熟備用。
3、雞肉加入少許蛋清,生粉和小蔥上漿備用。
4、南瓜蒸20分鐘左右,蒸熟後,用勺子小心把肉挖出一些,這樣容量大一些。
5、鍋燒熱,放入油後放入剩下的蔥和雞肉翻炒至變色。
6、待雞肉變色,放入胡蘿蔔炒軟。
7、根據飯量放入米飯,放入適量鹽,翻炒至米飯呈散開狀就好了
8、最後用勺子把米飯裝入南瓜盅內就完成了。
南瓜開蓋的時候用細小的刀子,越細越好,我沒有用的剪刀✂️
雞肉一定要上漿,這樣吃起來口感爽滑,滋味鮮嫩。
挖南瓜肉的時候要小心,以免南瓜被挖壞