“清新爽口,皮薄餡大,我們全家都喜歡吃。”
1、黃瓜擦絲用鹽醃十分鐘去除水分,攥幹切碎;雞蛋炒熟,炒成雞蛋碎。
2、加入鹽、少許熟油攪拌均勻。
3、一定要和成較軟的麵糰。
4、案板多放麵粉,防粘,整理成長條形。
5、下大小均勻的劑子,壓扁擀成麵皮,放入適量餡料,按包包子的方法收口,捏緊,按扁擀圓。
6、預熱好的電餅鐺中放少許油,將餅放入電餅鐺中。
7、烙至兩面金黃即可。