“青豆的醫用價值：
青豆的主要功能：降低血液中的膽固醇，及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。
玉米的功效
1健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
2抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3防止便祕，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。
6降糖功效
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用幹”
1、玉米掰成粒，冬瓜切粒，青豆我是買的凍的，木耳泡發後洗淨，彩椒切粒
2、鍋裡燒開水焯熟木耳青豆和玉米粒
3、熱油先炒冬瓜，彩椒因為小孩吃沒先炒，喜歡吃辣的朋友可以換成紅辣椒和冬瓜一起入鍋先炒
4、倒入木耳青豆玉米一起炒，加適量鹽調味
5、倒入米飯，加入適量生抽
6、翻炒至快出鍋時加入彩椒再翻炒均勻即可
7、非常香，小孩很喜歡吃
千里飄香谷
