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發表於:2023-12-26
食材明細主料雙層仔排(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒雙層仔排的做法步驟1、雙層仔排剁成...
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發表於:2024-02-29
“大家一定會問雙醬紅燒肉是哪雙醬呢,一個是番茄醬,一個就是蠔油醬咯,這樣做出來的紅燒肉味道真的是很鮮美。”食材明細主料五花肉(一塊)輔料蒜頭(適量)八角(適量)薑片(適量)配料色拉油(適量)番茄醬...
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發表於:2023-12-26
“紅燒仔排時加了自發的海蔘一起燉,海蔘軟糯Q彈,排骨鮮香入味,營養家常菜。”食材明細主料仔排(適量)海蔘(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)花椒(適量)白芷(適量)調料...
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發表於:2024-01-03
“九層塔有獨特的香氣,第一次吃就喜歡上了,網購了一些,配上大排燒燒,清爽解膩,香氣撲鼻!”食材明細主料大排(2塊)九層塔(適量)蒜頭(1只)輔料老抽(半勺)生抽(1大勺)料酒(半勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞蛋(1只)生粉...
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發表於:2024-01-03
“一種典型的四川重慶紅燒雞做法,給的配料是做雙份的量。”食材明細主料仔土雞(一斤半)輔料米酒(適量)醬油(適量)大蔥(適量)豆瓣醬(適量)老薑(適量)蒜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)大青椒(適量)紅彩椒(適量)油(適...
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發表於:2018-10-25
用仔排。靠近豬肚腩部分的排骨叫做仔排,肉質比較厚實,非常適合做紅燒排骨,肉質也很嫩,不會塞牙,吃起來也不會太油膩。而肋排的骨頭比較突出,肉質較薄也比較瘦,但是肉質比較細嫩,適合做滷肉用。...
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發表於:2024-01-31
“早就想做漢堡了,先前做了熱狗,它的兄弟漢堡可是不能少啊。豬排是用豬肉餡兒捏成的肉餅,而且漢堡胚把黃油換成了普通的植物油,更健康呢~”食材明細主料豬肉餡(10g)胡蘿蔔(半根)洋蔥(半個)高筋面...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料大米(適量(根據您的需要來定))排骨(500克)川味麻辣香腸(1根)廣味香腸(1根)輔料油菜(350克)植物油(2勺)鹽(半勺)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煲仔飯的做法步驟1、大米清洗2遍以後加入...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蝦潺(385克)活皮蝦(145克)輔料薑片(適量)蒜(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)紅燒雙鮮的做法步驟1、食材:蝦潺(已洗淨)、活皮蝦(...
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發表於:2024-02-23
“媽媽說夏天吃鴨子比較好,所以現在基本上都不買雞了,今天媽媽燒了我最愛的紅燒仔鴨,在旁邊看了過程,覺著很簡單呢,味道也蠻重的這個天不想次飯,可以下飯次需要的仔鴨兩斤,毛豆半斤。調料:八角...
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發表於:2024-01-28
“[五花肉三部曲-第三部]提起五花肉,相信最能勾起大家的回憶還是每家每戶都會燒的一道五花肉。之所以這麼說,一來當然是紅燒肉帶來的滿嘴的油香,尤其是在大冷天裡陪上一碗白米飯或是剛出鍋的...
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發表於:2024-02-25
“小時侯記憶中的美味,記得小時侯趕集時,賣年糕的小販推著一個象磨盤一樣大的年糕在街上賣,買的時候用長長的刀切的薄薄的一片,用高粱杆製成的叉子叉上,咬上一口糯糯的.微甜的口感,濃...
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發表於:2019-12-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肋排:500白芝麻:20薑片:適量輔料料酒:1湯匙生抽:1湯匙老抽:1湯匙糖:3匙油:1.5湯匙具體步驟1.將肋排洗乾淨,焯水後撈出瀝水...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料仔雞(1只)輔料冰糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒仔雞的做法步驟1、鍋中油預熱,放入冰糖炒化。2、放入仔雞煸炒至雞微黃。3...
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發表於:2023-12-29
“這段時間我好像無所事事,雖然一天到晚覺得沒個空閒,但是沒看到任何的成果,所以就當我無所事事吧,連菜譜也放著沒寫了。這次買的芋仔不是所有的都是粉的,但也不是脆的,是滑滑的,也好吃,不是粉...
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發表於:2024-02-24
“短暫的假期終於結束了,可是俺一天也沒閒著啊,比上班都累,唯一有成就的是:給家人做了美味的飯菜,做了好久以前想做的紅燒肉,呵呵,迫不及待呀,趕緊下筷子吧。”食材明細主料大蒜(100g)五花肉(500g...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料雞蛋(四個)蔥花(適量)火腿腸(一根)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙層厚蛋燒的做法步驟1、雞蛋把蛋黃和蛋液分離。蛋黃里加入一勺鹽和一小把蔥花...
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發表於:2023-12-28
“發現一個問題——漢堡包咋拍都是介副粗獷滴樣子…呃…雙層時蔬豬排堡——現已加入小朋友豪華午餐~”食材明細主料中筋麵粉(250克)雞蛋(1個(分兩部分使用))純牛奶(150克)細砂糖(25克)精鹽(1克)酵...
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發表於:2024-01-02
“姐家的孩子是牛媽廚房最最忠實的吃客,每週四的晚上,喬治寶都會打電話過來定點心或是小吃。上週小子點了雙層牛排的漢堡,不要加生菜,要配黃瓜片,還要放蛋黃醬-----將寶的要求一一記下,然後...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雷筍(4株)仔排(500克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)雷筍燒仔排的做法步驟1、食材:雷筍、仔排(已清洗焯水)。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料西紅柿(3個)茄子(四根)輔料雞蛋(適量(或肉丁))蒜(3瓣)調料老抽(一炒勺)鹽(適量)雞精(適量)糖(3茶匙)陳醋(1湯勺)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)紅燒雙茄的做法步驟1、原料洗乾淨。2、茄子先...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料仔烏(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)糖(適量)醋(適量)花椒(適量)大料(適量)蠔油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒仔烏的做法步驟1、取幾...
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發表於:2024-01-27
“幫閨蜜做的生日蛋糕,漂亮的女孩子當然需要粉紅的設計,現在櫻桃正在季節,還有添加了櫻桃酒的櫻桃果醬,樣子很仙味道也非常出色”食材明細戚風雞蛋(10只)砂糖(120g(蛋黃用))植物油(80g)牛奶(80g)低筋...
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發表於:2024-01-02
“這款煲仔飯簡單快捷,營養豐富,回味悠長~下班回家一定已經很累了,下廚20分鐘就能開餐,是不是很欣慰~”食材明細主料大米(1碗)清水(1.5碗)花生油(1/2茶匙)輔料廣式臘腸(適量)小油菜(2顆)雞蛋(1個)燒鴨(適...
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發表於:2024-02-26
“很喜歡吃發糕,可是外面賣的發糕裡都有一些新增劑,外形看著很漂亮,可經常吃對身體沒有好處,還是自己動手做吧,一樣也能做出喧軟美味的發糕來~~~~”食材明細主料麵粉(200克)輔料酵母(3克)白糖(30...