番茄雞蛋麵的做法 家常番茄雞蛋麵 番茄雞蛋麵怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋麵的做法步驟

• 1、準備好所有食材，番茄洗淨切碎丁

• 2、鍋中倒油放入蔥花煸香；

• 3、倒入番茄丁炒；

• 4、炒成番茄醬時倒入開水；

• 5、水開後磕入一個雞蛋煮熟；

• 6、雞蛋熟的差不多放入麵條（此步驟沒有拍）；最後再淋入一個打散的蛋液，放鹽和雞精後關火淋入香油。

小竅門

往往在熱湯裡磕入一個雞蛋時雞蛋會散開，導致最後的麵湯中有很多的浮沫，這裡我們可以用一個大湯勺放在鍋中將雞蛋磕入湯勺就解決了這個問題。