1、準備好原材料
2、豬肉去皮剁成肉糜,香菇、姜、蔥分別切成粒。
3、放入適量鹽、雞精、料酒、生抽攪拌均勻
4、準備好容器盛餃子
5、準備好一小碗水,跟餃子皮放一塊,方便使用。
6、取一張餃子皮,將肉餡放在餃子皮中央。
7、用食指在小碗裡沾一點水,在餃子皮邊緣塗一個半圈。
8、將餃子皮對摺
9、將肉餡擠一擠,固定在中間,也可讓重疊後的餃子皮更好的沾在一起。
10、逆時針,從右邊開始打褶子。
11、打完五個褶子後,餃子包好了。