1、準備好適量的麵粉和酵母粉。
2、酵母粉用溫水化開攪勻。
3、麵粉中加入化開的酵母粉和適量溫水攪拌。
4、把麵粉攪拌成絮狀後，開始揉麵。
5、面揉至光滑後，用保鮮膜蓋住，放到溫暖的地方發麵。
6、發1～2小時，看見面團是原來的兩倍大，說明面發好了。
7、切一些蔥末和薑末。
8、在碗中打入雞蛋，加入切好的蔥薑末，再加一小匙鹽。攪勻。
9、鍋中放油，待油熱後，將蛋液倒入，開始煎炒。
10、將韭菜洗乾淨控水。
11、將炒好的雞蛋和韭菜切碎。
12、雞蛋韭菜拌在一起後，加入適量的鹽、醬油、花椒粉，攪拌均勻。
13、將發好的麵糰取部分揉條切塊兒。
14、將小塊兒壓餅擀皮兒。
15、均勻順時針折褶子，包包子。
16、將包子放入籠中，蒸15分鐘後即可出鍋。
17、包子出鍋，馬上開吃！
千里飄香谷
