五香茄子餅怎麼做|五香茄子餅的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香茄子餅的做法步驟

• 1、將麵粉，玉米粉，按3：1的比例加水調成糊狀偏幹一點好，加入鹽，五香粉，雞精，拌勻待用。
• 2、將茄子切成兩公分厚的片放點鹽淹好備用
• 3、鍋中放入油燒熱，將茄子放入麵糊中裹上厚厚的麵糊，放入鍋中，待煎黃後，反過來再將另一面煎黃即可。