五彩炒飯的做法 【一個人的健康晚餐】——五彩炒飯 五彩炒飯怎麼做

“一碗炒米飯，裡面的菜比飯還要多。
紅色是胡蘿蔔，綠色是青菜，黃色的雞蛋，黑色的木耳，白色的魔芋……
健康和美味都有了，您還在猶豫什麼，拿起勺子，一起吃吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩炒飯的做法步驟

• 1、準備好食材。上海青洗淨，分葉和梗，分別切碎；胡蘿蔔洗淨，切小丁；黑木耳泡發洗淨，去根切碎。

• 2、平底鍋放麻油1匙，打入雞蛋，用筷子攪碎炒散。

• 3、雞蛋呈桂花狀後，放入胡蘿蔔丁翻炒。

• 4、加入青菜梗，炒至略微出水。

• 5、放入魔芋菌菇飯，轉小火，用飯匙壓散米飯，翻炒至受熱均勻。

• 6、將青菜葉和木耳碎加入鍋中，翻炒均勻。

• 7、出鍋前再淋入少許麻油，盛盤即可。

小竅門

晶心叮嚀：
1.最近喉嚨不舒服，麻油是潤喉的，就用麻油直接炒飯了，大家也可以用一般的色拉油花生油代替。
2.我用的是上次做好的魔芋菌菇飯，是調好味的，再加上這幾日喉嚨不舒服，所以沒再放鹽，如果用白米飯或是口味重的同學，可以酌情加鹽，也可放少許胡椒粉，味道會更好。