五彩菠蘿炒飯的做法 開胃養眼飯--------五彩菠蘿炒飯（巧挖菠蘿） 五彩菠蘿炒飯怎麼做

“春夏正是是菠蘿季，它肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主，入菜更是開胃無比。那酸酸甜甜的味道即便再沒食慾，也會讓你吃上幾口。

據研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩菠蘿炒飯的做法步驟

• 1、蘆筍洗淨切丁。

• 2、蘆筍丁放開水淖一下撈出。

• 3、胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。

• 4、菠蘿稍微清洗。

• 5、菠蘿稍微清洗。

• 6、輕輕地用勺子挖出菠蘿塊。

• 7、菠蘿塊放鹽水浸泡幾分鐘。

• 8、熟牛肉切粒。

• 9、米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。

• 10、熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。

• 11、放入胡蘿蔔丁和香蔥末。

• 12、放入蘆筍丁翻炒幾下。

• 13、放入蘆筍丁翻炒幾下。

• 14、加鹽繼續炒勻。

• 15、放入菠蘿塊炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的菠蘿。